Cho đoạn dữ liệu sau: Vitamin và chất khoáng: Mặc dù chỉ chiếm một phần nhỏ nhưng không thể thiếu đối với cơ thể. Có nhiều loại vitamin và khoáng chất khác nhau, mỗi loại đóng một vai trò nhấ

13/16

II. TRẮC NGHIỆM ĐÚNG / SAI (2 điểm)

Cho đoạn dữ liệu sau:

Vitamin và chất khoáng: Mặc dù chỉ chiếm một phần nhỏ nhưng không thể thiếu đối với cơ thể. Có nhiều loại vitamin và khoáng chất khác nhau, mỗi loại đóng một vai trò nhất định đối với sức khỏe. Chẳng hạn: Vitamin A giúp ngăn ngừa bệnh về mắt và tăng cường chức năng miễn dịch, Vitamin B tham gia tổng hợp tế bào miễn dịch, Vitamin C là chất chống oxy hóa, tham gia tổng hợp collagen... Các chất khoáng nếu thiếu hụt sẽ dẫn đến bệnh lý như thiếu Iốt gây bướu cổ, thiếu Sắt dẫn đến thiếu máu, thiếu Canxi sẽ bị loãng xương, trẻ chậm phát triển, còi xương...

(Nguồn: Tìm hiểu về bảng dinh dưỡng các loại thực phẩm phổ biến tại Việt Nam, Medlatec.vn)

Vitamin và khoáng chất không cần thiết cho cơ thể vì chỉ chiếm một phần nhỏ.

ĐúngSai

Vitamin A giúp ngăn ngừa bệnh về mắt và tăng cường chức năng miễn dịch.

ĐúngSai

Thiếu hụt vitamin B sẽ không ảnh hưởng đến hệ miễn dịch của cơ thể.

ĐúngSai

Thiếu Iốt sẽ dẫn đến bướu cổ, thiếu Sắt có thể dẫn đến thiếu máu, thiếu Canxi có thể gây loãng xương.

ĐúngSai

Giải thích

a) Sai. Vitamin và khoáng chất tuy chỉ chiếm một phần nhỏ nhưng rất cần thiết cho cơ thể.

b) Đúng.

c) Sai. Vitamin B tham gia vào quá trình tổng hợp tế bào miễn dịch nên thiếu vitamin B có thể ảnh hưởng đến hệ miễn dịch.

d) Đúng.