Cho đồ thị thể hiện tốc độ của phản ứng có sự xúc tác của enzyme pepsin
34/74
Cho đồ thị thể hiện tốc độ của phản ứng có sự xúc tác của enzyme pepsin và trypsin theo pH như sau:
Từ đồ thị cho thấy:
A. Đa số enzyme hoạt động ở pH khoảng 6 – 10.
B. pH tối ưu của pepsin vào khoảng 2,0.
C. pH tối ưu của trypsin vào khoảng 7,0.
D. Nếu tăng pH từ 1,0 đến 3,0 tốc độ phản ứng do pepsin xúc tác tăng lên.
Giải thích
Đáp án đúng là: B
A. Sai. Mỗi enzyme hoạt động ở một dải pH nhất định không nhất thiết là pH khoảng 6 – 10, như pH tối ưu của pepsin vào khoảng 2,0.
B. Đúng. pH tối ưu của pepsin vào khoảng 2,0.
C. Sai. pH tối ưu của trypsin vào khoảng 8,0.
D. Sai. Nếu tăng pH từ 1,0 đến gần 2,0 tốc độ phản ứng do pepsin xúc tác tăng lên, pH từ 2,0 đến 3,0 tốc độ phản ứng do pepsin xúc tác giảm xuống.