Cho các phát biểu sau về carbohydrate: a) Saccharose và fructose không phải là đường khử.
Giải thích
Đáp án đúng là: C
Các phát biểu đúng là:
b) Amylopectin phân nhánh là do sự xuất hiện của liên kết 1,6 – glycoside.
c) Cellulose không phân nhánh do chỉ xuất hiện liên kết 1,4 – glycoside.
d) Số nhóm – OH trong phân tử saccharose là 8.