Cho các phát biểu sau về cacbohiđrat: (a) Glucozơ và saccarozơ đều là chất

20/40

Cho các phát biểu sau về cacbohiđrat:

(a) Glucozơ và saccarozơ đều là chất rắn có vị ngọt, dễ tan trong nước.

(b) Tinh bột và xenlulozơ đều là polisaccarit.

(c) Trong dung dịch, glucozơ và saccarozơ đều hòa tan Cu(OH)₂, tạo phức màu xanh lam.

(d) Khi thủy phân hoàn toàn hỗn hợp gồm tinh bột và saccarozơ trong môi trường axit, chỉ thu được một loại monosaccarit duy nhất.

(e) Có thể phân biệt glucozơ và fructozơ bằng phản ứng với dung dịch AgNO₃/NH₃.

(g) Glucozơ và saccarozơ đều tác dụng với H₂ (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sobitol.

Số phát biểu đúng là:

4.

3.

5.

2.

Giải thích

Đáp án B.

Những phát biểu đúng: (a), (b), (c).

(d) sai vì thủy phân tinh bột thu được glucozơ, còn thủy phân saccarozơ thu được glucozơ và fructozơ.

(e) sai vì cả glucozơ và fructozơ đều phản ứng với dung dịch AgNO₃/NH₃ tạo thành kết tủa bạc nên không thể phân biệt được.

(g) sai vì chỉ có glucozơ tác dụng với H₂ (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sorbitol.