Cho các phát biểu sau về cacbohiđrat: (1) Phân tử amilopectin có cấu trúc mạch

63/94

Cho các phát biểu sau về cacbohiđrat:

(1) Phân tử amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh.

(2) Có thể phân biệt ba dung dịch: glucozơ, saccarozơ, fructozơ bằng nước brom.

(3) Thuỷ phân hoàn toàn xenlulozơ và tinh bột trong môi trường axit đều thu được glucozơ.

(4) Hiđro hoá saccarozơ (Ni, t^o) thu được sobitol.

Số phát biểu đúng là

4

5

2

3

Giải thích

2 phát biểu đúng là (1) và (3). 2 phát biểu còn lại sai vì : chỉ có glucozơ phản ứng với nước Br₂; saccarozơ không phản ứng với H₂.