Cho các phát biểu sau: (a) Triolein, tristearin là những chất béo không no. (b) Chất béo nặng hơn nước và không tan trong nước. (c) Nhiệt độ sôi của CH3COOC2H5 thấp hơn nhiệt độ sôi của CH

34/40

Cho các phát biểu sau:

(a) Triolein, tristearin là những chất béo không no.

(b) Chất béo nặng hơn nước và không tan trong nước.

(c) Nhiệt độ sôi của CH₃COOC₂H₅ thấp hơn nhiệt độ sôi của CH₃COOH.

(d) Este bị thủy phân trong môi trường bazơ, đun nóng.

Số phát biểu đúng là

1.

2.

3.

4.

Giải thích

(a) Sai, triolein là chất béo không no, tristearin là chất béo no.

(b) Sai, chất béo nhẹ hơn nước và không tan trong nước.

(c) Đúng, CH3COOH có liên kết H liên phân tử bền vững nên nhiệt độ sôi cao hơn CH3COOC2H5.

(d) Đúng