Cho các phát biểu sau: (a) Muối mononatri glutamat được dùng

32/40

Cho các phát biểu sau:

(a) Muối mononatri glutamat được dùng làm bột ngọt.

(b) Mỡ động vật và dầu thực vật đều chứa nhiều chất béo.

(c) Saccarozơ dễ bị thủy phân trong môi trường axit hoặc bazơ.

(d) Đề rửa sạch anilin bám trong ống nghiệm ta dùng dung dịch HCl loãng.

(e) 1 mol peptit Glu-Ala-Gly tác dụng được tối đa với 3 mol NaOH.

Số phát biểu đúng là

4.

3.

2.

5.

Giải thích

Chọn B.

(a) Đúng

(b) Đúng

(c) Sai, saccarozơ không bị thủy phân trong bazơ.

(d) Đúng, do tạo muối C₆H₅NH₃Cl tan tốt, dễ bị rửa trôi.

(e) Sai, Glu-Ala-Gly + 4NaOH.