Cho các phát biểu sau: (1) Để phân biệt Gly-Gly-Ala với albumin có thể dùng Cu(OH)2 (2) Tính bazo của anilin thể hiện qua phản ứng của anilin với nước Brom (3) Trong một phân tử tetrapeptit m

Đáp án C

(1) Để phân biệt Gly-Gly-Ala với albumin có thể dùng Cu(OH)₂

→ Sai. Vì cả 2 chất đều có từ 2 liên kết peptit, có phản ứng màu biure với CuOH)₂ tạo màu tím

(2) Tính bazo của anilin thể hiện qua phản ứng của anilin với nước brom

→ Sai. Tính bazo của anilin thể hiện qua phản ứng với chất có tính axit

(3) Trong một phân tử tetrapeptit mạch hở có 4 liên kết peptit

→ Sai. Tetrapeptit có 4 mắt xích và 3 liên kết peptit

(4) Các este đều không tham gia phản ứng tráng bạc

→ Sai. Các este HCOOR có phản ứng tráng bạc vì có nhóm CHO (trong HCOO-)

(5) Xenlulozo trinitrat được dùng làm thuốc súng không khói

→ Đúng

(6) Glucozo có vị ngọt hơn Fructozo

→ Sai. Fructozo có vị ngọt hơn

(7) Amilopectin trong tinh bột chỉ có các liên kết a-1,4-glicozit

→ Sai. Amilopectin có liên kết a-1,4-glicozit và a-1,6-glicozit

(8) Axit glutamic là hợp chất lưỡng tính

→ Đúng. Vì có thể phản ứng với cả axit và bazo HOOC-[CH₂]₂-CH(NH₂)-COOH

Vậy có 6 ý sai