Cho các nhận xét sau: (a) Ở nhiệt độ phòng, dầu thực vật thường ở trạng thái lỏng.

34/40

Cho các nhận xét sau:

(a) Ở nhiệt độ phòng, dầu thực vật thường ở trạng thái lỏng.

(b) Xenlulozơ bị thủy phân khi đun nóng với dung dịch axit HCl.

(c) Nhỏ vài giọt chanh vào cốc sữa thấy xuất hiện kết tủa.

(d) Trùng ngưng axit ε-aminocaproic, thu được policaproamit.

(e) Nước ép quả nho chín có phản ứng màu biure.

Số nhận xét đúng là

5.

2.

4.

3.

Giải thích

(a) Đúng, dầu thực vật là chứa chủ yếu chất béo có gốc axit không no nên ở thể lỏng trong nhiệt độ phòng.

(b) Đúng, xenlulozơ bị thủy phân trong môi trường axit.

(c) Đúng, sữa chứa protein hòa tan, bị đông tụ khi gặp môi trường axit (chanh).

(d) Đúng:

nH₂N-(CH₂)₅-COOH —> (-NH-(CH₂)₅-CO-)n + nH₂O

(e) Đúng, nước ép nho chứa nhiều glucozơ, một loại đường có tráng gương.

Chọn A