Cho các ester: ethyl formate, vinyl acetate, triolein, methyl acrylate, phenyl acetate. Có bao nhiêu chất trong dãy khi thủy phân trong dung dịch NaOH (dư), đun nóng sinh ra alcohol?

Lời giải:

Đáp số: 3.

Bao gồm:ethyl formate, triolein, methyl acrylate

Phương trình hóa học của phản ứng thủy phân vinyl acetate trong dung dịch NaOH là

CH₃COOCH=CH₂ + NaOH CH₃COONa (muối) + CH₃CHO (aldehyde)

Phương trình hóa học của phản ứng thủy phân phenyl acetate trong dung dịch NaOH là

CH₃COOC₆H₅ + 2NaOH CH₃COONa (muối) + C₆H₅ONa (muối) + H₂O