Cho các carbohydrate: glucose, fructose, saccharose, tinh bột, cellulose.

11/15

Phần II. Câu trắc nghiệm đúng sai. Trong mỗi ý a), b), c), d) ở mỗi câu, thí sinh chọn đúng hoặc sai. (Đ – S)

Có 3 chất có khả năng tham gia phản ứng thủy phân trong môi trường acid hoặc xúc tác enzyme.

Có 2 chất có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.

Có 3 chất có khả năng hòa tan Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm ở điều kiện thường tạo dung dịch xanh lam.

Có 2 chất có khả năng làm mất màu nước bromine.

Giải thích

a. Đúng gồm: saccharose, tinh bột, cellulose.

b. Đúng gồm glucose và fructose.

c. Đúng gồm glucose, fructose và saccharose.

d. Sai vì chỉ có 1 chất làm mất màu nước bromine là glucose.