Cho 90 gam glucozơ lên men rượu với hiệu suất 80%, thu được

Đáp án A

Phương pháp giải:

Phản ứng lên men rượu: C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH + 2CO₂

n_{C2H5OH LT} = 2n_{C6H12O6 (ban đầu)}

n_{C2H5OH TT} = n_{C2H5OH LT} . H%

Giải chi tiết:

n_glucozơ = 90/180 = 0,5 mol

Phản ứng lên men rượu:  C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH + 2CO₂

⟹ n_{C2H5OH LT} = 2n_C6H12O6 = 2 . 0,5 = 1 mol

⟹ n_{C2H5OH TT} = n_{C2H5OH LT} . H% = 1 . 80% = 0,8 mol

⟹ m = 0,8.46 = 36,8 gam.