Cho 360 gam glucose lên men, khí thoát ra được dẫn vào dung dịch nước

6/10

Cho 360 gam glucose lên men, khí thoát ra được dẫn vào dung dịch nước vôi trong dư thu được m gam kết tủa trắng. Biết hiệu suất của quá trình lên men đạt 80%. Giá trị của m là

400.

320.

200.

160.

Giải thích

Đáp án đúng là: B

$n_{C_{6} H_{12} O_{6}}$ = $\frac{360}{180} = 2 (m o l)$

PTHH: $C_{6} H_{12} O_{6} \overset{enzyme}{\to} 2 C_{2} H_{5} O H + 2 C O_{2}$ (1)

CO2 + Ca(OH)2 (dư) → CaCO3 + H2O (2)

Từ PTHH (1) ta có: $n_{C O_{2}} = 2 n_{C_{6} H_{12} O_{6}} = 4 (m o l)$

Vì hiệu suất của quá trình lên men đạt 80% nên số mol CO2 thu được thực tế là: $n_{C O_{2} (t t)} = 4. \frac{80}{100} = 3, 2 (m o l)$

Từ PTHH (2): $n_{C a C O_{3}} =$ $n_{C O_{2} (tt)} = 3, 2 (m o l)$ ⟹ $m_{C a C O_{3}} = 3, 2.100 = 320 (g)$