Cho 11,25 gam glucose lên men tạo thành ethyl alcohol và 2,479 lít CO2 (đkc). Hiệu suất của quá trình lên men là

4/10

Cho 11,25 gam glucose lên men tạo thành ethyl alcohol và 2,479 lít CO₂ (đkc). Hiệu suất của quá trình lên men là

70%.

75%.

80%.

85%.

Giải thích

Đáp án đúng là: C

$\begin{array}{l} C_{6} H_{12} O_{6} \overset{m e n}{\to} 2 C_{2} H_{5} O H + 2 C O_{2} \\ 0, 0625 0, 125 m o l \end{array}$

Hiệu suất của phản ứng là:

$H = \frac{V_{C O_{2} (T T)}}{V_{C O_{2} (L T)}} = \frac{2, 479}{0, 125.24, 79} .100 % = 80 % .$