Chỉ số xà phòng hóa (SAP) của một chất béo là số mg KOH cần dùng để xà phòng hóa hoàn toàn 1 gam chất béo (bao gồm chất béo và acid béo tự do). Một loại dầu mè có chỉ số xà phòng hóa là 188.
Giải thích
Đáp án đúng là D
\(\frac{1}{0,188}=\frac{500}{x}=>x=94\)