Chất X có công thức phân tử C8H15O4N. Cho X tác dụng với dung dịch

32/40

Chất X có công thức phân tử C₈H₁₅O₄N. Cho X tác dụng với dung dịch NaOH dư, thu được chất Y, C₂H₆O và CH₄O. Y là muối natri của α-amino axit Z (mạch hở, không phân nhánh). Kết luận nào sau đây không đúng?

Có 2 công thức cấu tạo của X thỏa mãn.

Chất Y được dùng làm gia vị thức ăn.

Chất X thuộc loại hợp chất este của amino axit.

Dung dịch chất Z làm quỳ tím chuyển sang màu hồng.

Giải thích

Đáp án B.

Công thức cấu tạo của X là: CH₃-OOC-(CH₂)₂-CH(NH₂)-COO-C₂H₅.

B. Sai, Muối mononatri glutamat được sử dụng làm bột ngọt.