Chất hữu cơ là

Hợp chất khó tan trong nước.

Hợp chất của cacbon và một số nguyên tố khác trừ N, Cl, O.

Hợp chất của cacbon trừ CO, CO2, H2CO3, muối carbonate kim loại.

Hợp chất có nhiệt độ sôi cao.