Cấu trúc bậc 2 của prôtêin là như thế nào?

Trình tự sắp xếp đặc thù của các loại axitamin trong chuỗi pôlypeptit.

Chuỗi pôlypeptit co xoắn lại hoặc gấp nếp.

Prôtêin được cấu tạo theo nguyên tắc đa phân trong đó các đơn phân là axitamin.

Chuỗi pôlypeptit ở dạng xoắn lại hoặc gấp nếp tiếp tục co xoắn tạo nên cấu trúc không gian 3 chiều.