Cấu trúc bậc 2 của hemoglobin là

Các acid amin sắp xếp theo một trật tự nhất định

Các chuổi polypeptid sắp xếp dưới dạng xoắn ampha, tách riêng bởi những đoạn không xoắn

Chuổi polypeptid có các vòng xoắn ampha uốn cong và cuộn lại có cấu trúc không gian 3 chiều

Nhiều chuỗi polypeptid có các vòng xoắn ampha uốn cong và cuộn lại có cấu trúc không gian 3 chiều liên kết lại với nhau