Câu nào sau đây không đúng:

Để diệt các enzym trong dược liệu người ta có thể dùng phương pháp cồn sôi.

Để diệt các enzym trong dược liệu người ta có thể dùng nhiệt (ẩm hoặc khô).

Để diệt các enzym trong dược liệu người ta có thể dùng nhiệt độ thấp (dưới 0°C). (Đáp án đúng – vì không thể diệt enzym bằng nhiệt độ thấp, chỉ ức chế tạm thời)

Các enzym không phải luôn có tác dụng xấu tới tác dụng của dược liệu.