Câu nào sau đây không đúng ? Thuỷ phân protein bằng axit hoặc

Thuỷ phân protein bằng axit hoặc kiềm khi đun nóng chỉ thu được một hỗn hợp các amino axit.

Phân tử khối của một amino axit (gồm 1 chức -NH₂ và 1 chức -COOH) luôn là số lẻ.

Các amino axit đều tan trong nước.

Một số loại protein tan trong nước tạo dung dịch keo.