Câu hỏi 7 trang 37 Công nghệ lớp 6 Quan sát Hình 5.7, em hãy cho biết phương pháp rán khác
7/25
Quan sát Hình 5.7, em hãy cho biết phương pháp rán khác với các phương pháp còn lại như thế nào.
Giải thích
So sánh sự giống và khác nhau giữa phương pháp rán với xào và rang:
So sánh | Rán | Xào | Rang |
Giống | Đều là phương pháp làm chín thực phẩm trong nước | ||
Khác | - Sử dụng nhiều chất béo - Đun với lửa vừa - Tẩm gia vị trước khi rán | - Sử dụng lượng chất béo vừa phải. - Đun với lửa to - Cho gia vị trong quá trình xào | - Sử dụng lượng chất béo ít - Đun với lửa vừa - Cho gia vị trong quá trình rang |