Câu 38. Trong các bước của quy trình chế biển món rau trộn, bước nào là quan trọng nhất? A. Sơ chế nguyên liệu và tạo hình.38/40Trong các bước của quy trình chế biển món rau trộn, bước nào là quan trọng nhất?Sơ chế nguyên liệu và tạo hình.Chuẩn bị nước sốtTrộn rauPhân loại, lựa chọn nguyên liệuGiải thíchChọn A