Hóa học và môi trường

Cách bảo quản thịt, cá bằng cách nào sau đây được coi là an toàn? A. Dùng

29/30

Cách bảo quản thịt, cá bằng cách nào sau đây được coi là an toàn?

Dùng nước đá khô, fomon

Dùng fomon, nước đá

Dùng phân đạm, nước đá

Dùng nước đá và nước đá khô.

Giải thích

Chọn đáp án D.

Fomon độc. Loại đáp án A và B.

Phân đạm là 1 loại phân bón, chuyển hoá thành các chất độc hại nếu người ăn phải. Loại đáp án C.

Nước đá dùng để ướp lạnh. Nước đá khô là CO2 rắn, không nóng chảy mà thăng hoa nên được dùng để tạo môi trường lạnh và khô rất tiện lợi cho việc bảo quản thực phẩm