Cacbohiđrat (gluxit, saccarit) là hợp chất đa chức có công thức chung là Cn(H2O)m

hợp chất đa chức, có công thức chung là C_n(H₂O)_m

hợp chất tạp chức, đa số có công thức chung là C_n(H₂O)_m

hợp chất chứa nhiều nhóm hiđroxyl và nhóm cacboxyl

hợp chất chỉ có nguồn gốc từ thực vật