Các enzyme là các protein đóng vai trò chất xúc tác trong các phản ứng sinh hóa. Em hãy viết sơ đồ của hai phản ứng có enzyme là chất xúc tác diễn ra trong cơ thể người.

- Sơ đồ chuyển hóa đường saccharose thành glucose và fructose

C₁₂H₂₂O₁₁ + H₂O →enzyme saccharoseC₆H₁₂O_{6 (glucose)} + C₆H₁₂O_{6 (fructose)}

- Sơ đồ chuyển hóa protein trong dạ dày:

Protein trong dạ dày →pepsinpeptide nhỏ hơn