C12H22O11 và C6H12O6 có một số tính chất giống nhau là

đều có phản ứng tráng bạc.

bị thủy phân trong môi trường acid.

tan trong nước, vị ngọt, dạng kết tinh không màu.

tan trong nước, vị ngọt, dạng kết tinh màu trắng.