C12H22O11 có những ứng dụng trong thực tế là

nguyên liệu trong công nghiệp thực phẩm, dược phẩm.

làm gia vị cho món ăn, tráng gương, tráng ruột phích.

làm gia vị cho món ăn, sản xuất gỗ, giấy, thuốc nhuộm.

nguyên liệu sản xuất thuốc nhuộm, sản xuất giấy, gia vị cho món ăn.