Bảo quản lạnh là bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ:13/15Bảo quản lạnh là bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ: 0oC 15o C 0oC – 150C ≤ - 18oCGiải thíchĐáp án: CVì: thực phẩm bảo quản dưới – 18oC thuộc phương pháp bảo quản đông lạnh.