Bảng dưới đây ghi lại hiện tượng làm thí nghiệm với các chất X, Y

13/40

Bảng dưới đây ghi lại hiện tượng làm thí nghiệm với các chất X, Y, Z ở dạng dung dịch với dung môi nước:

	X	Y	Z	T
Dung dịch AgNO₃/NH₃ đun nhẹ	Không có kết tủa	Ag¯	Không có kết tủa	Ag¯
Cu(OH)₂ lắc nhẹ	Cu(OH)₂ không tan	Dung dịch xanh lam	Dung dịch xanh lam	Dung dịch xanh lam
Nước brom	Mất màu nước brom và có kết tủa trắng xuất hiện	Mất màu nước brom	Không mất màu nước brom	Không mất màu nước brom

Các chất X, Y, Z, T lần lượt là

Anilin, glucozơ, glixerol, fructozơ.

Phenol, glucozơ, glixerol, mantozơ.

Anilin, mantozơ, etanol, axit acrylic.

. Phenol, axit fomic, saccarozơ, glucozơ.

Giải thích

CH₂OH[CHOH]CHO + 2AgNO₃ + 3NH₃ + H₂O CH₂OH[CHOH]COONH₄

+ 2Ag¯ + 2NH₄NO₃

* T phản ứng với AgNO₃/NH₃ tạo kết tủa Ag và không làm mất màu nước brom

® T là fructozơ

Trong phân tử fructozơ không có nhóm công thức –CHO nhưng trong môi trường bazơ cơ sự chuyển hóa giữa fructozơ và glucozơ

Fructozơ ⇔ Glucozơ

® Fructozơ có phản ứng với AgNO₃/NH₃