b. Từ 20 kg gạo nếp (chứa 48,6% tinh bột) nhóm học sinh chưng cất được 18,4 Lít rượu 30° (biết khối lượng riêng C2H5OH là 0,8 g/mL, hiệu suất quá trình sản xuất là 80%).
Giải thích
(b) Đúng
(C6H10O5)n → nC6H12O6 → 2nC2H5OH
mC2H5OH = 20.48,6%.2.46.80%/162 = 4,416 kg
→ V rượu 30° = 4,416/(30%.0,8) = 18,4 L