b) Giả thiết rằng toàn bộ lượng rutin trong hoa hoè đã tan vào nước khi chiết. Làm nguội dung dịch chiết 100 gam hoa hoè ở trên
Giải thích
b) 5 lít nước ở 25oC chứa 5.0,125 = 0,625 (g) rutin.
Lượng rutin thu được khi để kết tinh là: 26 − 0,625 = 25,375 (g).