Ăn thử khoai lang thấy bở, Lan mua 2kg khoai về để ăn dần, sau 1 tháng Lan luộc khoai thì thấy khoai không còn bở như trước mà có vị hơi ngọt hơn. Giải thích đúng về trường hợp này là

105/120

Ăn thử khoai lang thấy bở, Lan mua 2kg khoai về để ăn dần, sau 1 tháng Lan luộc khoai thì thấy khoaikhông còn bở như trước mà có vị hơi ngọt hơn. Giải thích đúng về trường hợp này là

Protein trong khoai đã bị phân giải thành axit amin tạo ra vị ngọt

Củ khoai đã quang hợp tạo ra glucose nên có vị ngọt

Tinh bột trong khoai đã bị phân giải thành đường

Củ khoai hô hấp tạo ra đường và tinh bột.

Giải thích

Giải chi tiết: Giả sử loại khoai Lan được ăn và loại khoai Lan mua về là cùng 1 giống, chất lượng như nhau.

Sau 1 tháng, lượng tinh bột trong khoai giảm xuống do hô hấp của các tế bào, tạo ra đường → làm khoai có vị ngọt và khoai không còn bở như ban đầu.