Aldehyde là hợp chất hữu cơ mà trong phân tử có

nhóm –CHO liên kết trực tiếp với nguyên tử carbon hoặc nguyên tử hydrogen.

nhóm –COOH liên kết trực tiếp với nguyên tử carbon hoặc nguyên tử hydrogen.

nhóm –OH liên kết trực tiếp với nguyên tử carbon no.

nhóm –COO‒ liên kết trực tiếp với nguyên tử carbon hoặc nguyên tử hydrogen.