Acid citric là một acid hữu cơ yếu, là một chất bảo quản tự nhiên và được sử dụng để bổ sung vị chua cho thực phẩm hay các loại nước ngọt. Acid citric có công thức cấu tạo như sau: Thể tích
27/28
Acid citric là một acid hữu cơ yếu, là một chất bảo quản tự nhiên và được sử dụng để bổ sung vị chua cho thực phẩm hay các loại nước ngọt. Acid citric có công thức cấu tạo như sau:
Thể tích của dung dịch sodium hydroxide (NaOH) 0,4 mol/l cần dùng để trung hòa 0,005 mol citric acid là bao nhiêu mL?
Giải thích
\({\rm{V = }}\frac{{0,005.3}}{{0,4}} = 0,0375\,{\rm{(l\'i t)}}\,{\rm{ = }}\,{\rm{37}}{\rm{,5}}\,{\rm{(mL)}}{\rm{.}}\)