(a) (0,5 điểm) Dầu vừng cung cấp dưỡng chất thiết yếu nào? Dưỡng chất này có vai trò gì đối với cơ thể? (b) (1 điểm) Cho dầu vừng vào nước và khuấy đều hỗn hợp thu được có đặc điểm gì? Trình

a) Dầu vừng cung cấp chất béo.

Chất béo có vai trò dự trữ, cung cấp năng lượng cho cơ và các hoạt động sống của cơ thể.

b) Cho dầu vừng vào nước và khuấy đều, hỗn hợp thu được xuất hiện ranh giới giữa các thành phần.

Tách dầu vừng ra khỏi nước bằng phương pháp chiết, theo các bước sau:

+ Đặt phễu chiết lên giá thí nghiệm và khoá phễu;

+ Lắc đều hỗn hợp dầu vừng với nước rồi rót hỗn hợp vào phễu chiết;

+ Đậy nắp phễu chiết. Để yên một thời gian cho hỗn hợp dầu vừng và nước tách lớp.

+ Mở nắp phễu chiết.

+ Mở khoá phễu từ từ để thu được lớp nước ở dưới vào bình tam giác.