(1 điểm). Tại sao khi sử dụng bếp hồng ngoại, người ta khuyên không nên dùng nồi có đáy quá dày hoặc quá mỏng và kích thước đáy nồi phải phù hợp với vùng nấu trên mặt bếp?

Người ta khuyên như vậy vì:

- Đáy nồi quá dày: Làm chậm quá trình truyền nhiệt, gây lãng phí điện năng và tốn thời gian nấu.

- Đáy nồi quá mỏng: Thức ăn dễ bị cháy khét tại điểm tiếp xúc do nhiệt độ mặt bếp hồng ngoại rất cao.

- Kích thước đáy nồi: Nếu nhỏ hơn vùng nấu sẽ lãng phí nhiệt thất thoát ra ngoài; nếu quá lớn so với vùng nấu sẽ làm thức ăn chín không đều và có thể làm nóng quá mức các bộ phận xung quanh mặt bếp.