(1 điểm). Em hãy nêu các yêu cầu kĩ thuật của việc thu hoạch và bảo quản quả xoài để đảm bảo chất lượng xuất khẩu?

- Thu hoạch: Thu hoạch khi quả đạt độ già chín (vai quả đầy, da căng, có lớp phấn mỏng). Nên thu hái vào lúc trời râm mát, khô ráo. Dùng kéo cắt có túi hứng, để lại cuống dài khoảng 2-5cm để tránh chảy nhựa làm đen vỏ quả.

- Bảo quản: Phân loại quả đồng đều, loại bỏ quả sâu bệnh. Rửa sạch nhựa, có thể xử lý bằng nước ấm (khoảng 52°C) hoặc hóa chất cho phép để diệt nấm và trứng ruồi vàng. Bao gói bằng giấy mềm hoặc lưới xốp, đặt trong thùng carton có đục lỗ thông hơi. Bảo quản trong kho lạnh ở nhiệt độ 10-12°C.