(1 điểm) (a) Khả năng hấp thụ và phản xạ tia nhiệt của một vật phụ thuộc vào gì? (b) Tại sao chảo được làm bằng kim loại còn cán chảo được làm bằng gỗ hoặc nhựa?
Giải thích
a)
- Khả năng hấp thụ và phản xạ tia nhiệt của một vật phụ thuộc tính chất mặt ngoài của nó. Mặt ngoài của vật càng xù xì và càng sẫm màu thì vật hấp thụ tia nhiệt càng mạnh.
- Mặt ngoài của vật cùng nhẵn và càng sáng màu thì vật phản xạ tia nhiệt càng mạnh.
b)
- Chảo được làm bằng kim loại vì kim loại dẫn nhiệt tốt, sử dụng làm chảo giúp thức ăn nóng nhanh hơn .
- Còn nhựa và gỗ dẫn nhiệt kém nên thường sử dụng để làm cán chảo, giúp ta cầm vào không bị bỏng.